どうもこんにちは!!(^^)/
ゴールドプラザ千里中央店の成瀬です(*^^*)
先日、釣りに行った際に20cmちょっとのメバルが釣れました♪
コイツを使って美味しく料理が出来たので、それの簡単なレシピを紹介します!(^^)
※調理過程の写真はありません。ごめんなさい!(>_<)
メバルの酒蒸し!!
とりあえず用意する物は、
・水をコップ一杯
・ほんだし
・醤油少々
・しょうがチューブ少々
・お酒大さじ5くらい
・出汁昆布一枚
以上です!!結構目分量の部分もあります(笑)
①水とほんだし、醤油をとりあえず鍋に入れて一度沸騰させます。沸いたらそれを適当な容器に移します。
②空いた鍋に昆布を敷き、その上にメバルを置きます。(この時飾り包丁をメバルに入れるとちょっとお洒落になります)
③そこにお酒としょうがチューブを入れて、落とし蓋をして5分くらい弱火~中火で蒸します。
④蒸したメバルに最初に作った出汁をかけます。
それに刻みネギをまぶして完成したのがこちら!!
簡単で、非常に美味でした♪
市販のメバルでも出来ると思いますので是非試してみて下さい(*^^*)
それではまた!!(^^)
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